De la glace à la yourte : votre guide de A à Z sur les affaires d'été

Un bateau de location Herbert Woods sur les Norfolk Broads. Image : Dévotion visuelle

L'été est vraiment à nos portes et l'East Anglia continue de profiter du soleil et des températures élevées. Mais qu'est-ce que cela signifie pour les entreprises ? Avec un dictionnaire fidèle et une petite licence poétique, nos reporters ont composé un tour sélectif de A à Z à travers la saison estivale en affaires.

MarGins vacances randonnée et glamping. Gin Wilson-North avec Matt Watson, marcheur caritatif, musicien et client de MarGins. Photo : ANTONY KELLY

A Attractions– L'arrivée des vacances scolaires d'été ouvre les vannes des visiteurs pour les attractions touristiques d'East Anglia. À Bewilderwood à Hoveton, environ 50% des visiteurs de sa saison de 10 mois viennent pendant les vacances d'été de six semaines. Millie Batch de l'équipe marketing de Bewilderwood déclare : "Nous avons une attraction entièrement extérieure, nous dépendons donc beaucoup de la météo et en été, nous avons beaucoup de concurrence."

B Bateaux– Prendre l'eau est une activité estivale très appréciée dans le Norfolk et le Suffolk, à la journée ou à la semaine.

Lisa Hodds, directrice générale de Ferry Marina à Horning, a déclaré que tous ses bateaux étaient prêts pour la saison estivale. Alors qu'il compte environ 20 employés permanents, y compris des ingénieurs et du personnel de réception, son effectif total peut atteindre 40 au cours de l'été, car il recrute davantage de travailleurs pour nettoyer les bateaux après que les vacanciers et les visiteurs d'un jour les ont ramenés au chantier naval. «Il y a une période de mai à août ou même septembre où nous avons besoin d'autant de personnel car nous avons tellement de bateaux qui sortent. Je pense que la plupart des chantiers navals seront dans la même position », dit-elle.

Camping et caravaning-Ce choix de vacances demeure plus populaire que jamais dans la région. Le fermier James Strachan, qui gère le camping Birds and Bees à Rendham près de Framlingham avec sa femme Emma, ​​dit que leur première saison complète a été "formidable" jusqu'à présent, avec des réservations stimulées par le beau temps et arrivant jusqu'à la 11e heure.

D Potable– Le beau temps et la Coupe du monde ont contribué à amener les gens dans les pubs de la région. Rooney Anand, directeur général du géant de la brasserie et des pubs basé à Bury St Edmunds, Greene King, a déclaré que «le beau temps et les événements sportifs populaires» avaient accéléré son activité de vente au détail au cours des quatre premiers mois de l'année.

E Manger– Central England Co-op a scruté les paniers des clients cet été, traditionnellement un moment pour les barbecues et les salades vibrantes. Les burgers de bœuf, les saucisses et les pilons de poulet font partie du top 10, ainsi que les salades, les sauces et les chips.

F Pêche et pêche à la ligne
- Les magasins de pêche et de pêche à la ligne gagnent de l'argent pendant les mois d'été. Andy Flint, directeur du magasin Norwich d'Angling Direct, déclare : « Les affaires s'améliorent au printemps et en été une fois la saison fluviale ouverte. À cause des Broads, nous accueillons beaucoup de vacanciers.

G Gyms
- L'été peut s'avérer difficile pour les gymnases, car de nombreuses personnes abandonnent leurs laissez-passer pour se prélasser au soleil. Peter Dive, propriétaire de Full Fitness Gym à Watton, a déclaré que le Nouvel An était le pic, ajoute: "Nous prospérons juste avant l'été, puis c'est plus calme jusqu'à la fin septembre."

Les jeunes aiment se baigner à Beccles Lido par temps chaud. Photo: Nick Butcher

H Vacances
- La tendance staycation est toujours forte et les affaires sont en plein essor pour les fournisseurs d'hébergement à Norfolk et Suffolk. Beaucoup, comme Hoseasons et Norfolk Country Cottages, ont vu les réservations de courts séjours augmenter de manière significative ces dernières années, tandis que l'incertitude concernant les finances des ménages a entraîné une augmentation des réservations ultérieures.

I Crème glacée
- Travailler avec cette friandise saisonnière peut être difficile. Chris Edye, qui dirige Ronaldo Ices à Norwich, a déclaré qu'environ 70% du commerce de l'entreprise se fait en juillet et août, la production passant d'un ou deux barils par semaine à au moins six et 1,000 XNUMX litres de crème glacée produits chaque jour. dans la période la plus chargée.

J JAM
- Le temps récent a été bon pour les producteurs de fruits et, par conséquent, la confiture la plus célèbre d'East Anglia. Chris Newenham, co-directeur général de Wilkin & Sons à Tiptree, déclare : « Il fait très chaud en ce moment à l'usine de confiture et nous sommes aussi occupés que jamais. Les salons de thé côtiers sont très populaires au soleil et les gens aiment manger dehors avec la brise marine.

K Rester au frais
- D'une importance primordiale à cette période de l'année, où la chaleur et l'humidité peuvent faire chuter la productivité au bureau. Porter les bons vêtements, échanger du thé et du café contre beaucoup d'eau, investir dans des ventilateurs pour le personnel et éteindre les appareils électroniques inutiles peuvent vous aider à garder votre sang-froid, disent les gourous du travail Londonoffices.com.

L Le Droit du Travail– Le travail saisonnier s'accompagne de défis, en particulier en ce qui concerne le personnel.

Chris Edye de Ronaldo Ices a déclaré que trouver de la main-d'œuvre qualifiée pour le commerce "volatil" peut être difficile, la production s'arrêtant à peine pendant les périodes les plus chargées en juillet et août. "Nous sommes sur six jours par semaine en ce moment et très souvent pendant les vacances scolaires, nous serons sur sept jours, essayant désespérément de répondre à la demande", dit-il. «Nous n'aurons qu'un ou deux gars pendant l'hiver pour faire de la crème glacée et des ajouts alors que nous pourrions nous contenter de cinq ou plus pour le moment. Mais les personnes compétentes veulent un peu plus de sécurité.

Lisa Hodds de Ferry Marina a déclaré qu'après avoir eu du mal à recruter du personnel supplémentaire pour nettoyer sa flotte de bateaux de vacances et de location à la journée au cours des étés précédents, l'entreprise a maintenant engagé une entreprise de nettoyage pour s'assurer qu'elle dispose du personnel dont elle a besoin.

M Motivation- 
Comment gardez-vous votre personnel motivé lorsque le bureau chauffe? Soyez compréhensif, conseille Chris Scargill, partenaire tourisme et loisirs du cabinet comptable régional Larking Gowen, qui a mis en place un code vestimentaire plus décontracté pour les journées chaudes et permet des horaires de travail plus flexibles pendant l'été. "Les niveaux de pression des individus peuvent également changer lorsque la chaleur est gênante et vous devez vous adapter à cela", dit-il.

Les personnes bénéficiant de la plage de Sea Palling. Photo : ANTONY KELLY

N La nuit
- Les heures de clarté plus longues de l'été peuvent présenter des opportunités. Le Norwich Business Improvement District (BID) a réussi à garder les résidents dans la ville plus longtemps avec sa campagne Head Out Not Home, tandis que le nouveau Colchester BID espère garder les visiteurs dans la ville pour une "bonne soirée" ainsi que du shopping .

O optimisme
- Après un début d'année 2018 froid et humide, le beau temps prolongé de mai et juin a remonté le moral des entreprises. Les fournisseurs d'hébergement ont déclaré que le soleil au début de l'été peut améliorer l'optimisme des consommateurs et entraîner davantage de réservations.

P Préproduction
- Dans une entreprise saisonnière, la planification - en particulier autour des revenus et des dépenses - est la clé de la survie. Chris Scargill de Larking Gowen a quelques conseils simples : "Créez un plan et respectez-le."

Q Rapide!- Tirer le meilleur parti. Pour toute entreprise saisonnière, le temps est précieux - assurez-vous que votre entreprise est préparée avec du personnel, des stocks et une stratégie pour surmonter l'été britannique imprévisible.

R Revenu- 
Lorsque la majorité de vos revenus sont réalisés en trois mois, il est essentiel de s'assurer qu'ils couvriront les dépenses tout au long de l'année. Chris Scargill déclare : "Avec la météo, les gens réservent et la capacité va se remplir, mais l'important est de ne pas dépenser l'argent avant de l'avoir."

S Nager- 
La tentation de se jeter à l'eau lorsque le mercure monte s'avère bénéfique pour Beccles Lido. Le directeur Shaun Crowley a déclaré avoir accueilli environ 12,000 XNUMX visiteurs au cours de ses cinq premières semaines, la période chargée des vacances d'été – alors qu'il réalise normalement les deux tiers de son activité – reste à venir.

T Bronzage- Les entreprises de bronzage reprennent avant et pendant l'été. Leanne McKenzie, directrice de Glo Hair, Beauty and Tanning à Norwich, déclare : "Un mois ou deux mois avant l'été, les gens achètent tous leurs cours de bronzage et viennent tout l'été."

U Parapluies
- Comment le temps chaud affecte-t-il les entreprises qui vendent ces équipements et les équipements pour temps pluvieux associés ? Sans surprise, lors d'un chaud Royal Norfolk Show la semaine dernière, ces stands vendant des manteaux, des parapluies et des bottes en caoutchouc ont perdu au profit des vendeurs de chapeaux car le temps a influencé la demande des consommateurs.

Le camping Birds and Bees à Rendham, près de Framlingham. Photo : James Strachan

V Visiteurs
- Selon Visit England, il y a eu 9.5 millions de voyages et 28.8 millions de nuits passées dans l'est de l'Angleterre par les touristes en 2016. Larking Gowen, qui compile une enquête annuelle sur le tourisme et les loisirs, s'attend à ce que Norfolk, Suffolk et Essex aient connu une augmentation du nombre de visiteurs en 2017 – Norfolk et Essex d'environ 5 % et Suffolk de 4 %.

W Coupe du monde, Wimbledon (et travail)
- De nombreuses entreprises permettent une certaine flexibilité aux amateurs de sport cet été. Le cabinet comptable de Norwich Farnell Clarke autorise le personnel à faire la grasse matinée après tout match contre l'Angleterre, tandis que l'agence de recrutement basée à Ipswich, Jark, a organisé une visite pour les entreprises de construction locales pour le match Angleterre-Belgique.

X Expérience- 
C'est le mot à la mode dans les affaires en ce moment, en particulier dans le commerce de détail où le simple fait de vendre aux clients ne coupe plus la moutarde, même pour les grands noms.

AAours
- L'hébergement de plein air, y compris les yourtes et le glamping, prend tout son sens pendant les mois d'été. À West Stow Pods, près de Bury St Edmunds, un «trou de hobbit» récemment achevé est le dernier ajout à l'offre de glamping. Le propriétaire Ed Lengyel a déclaré qu'après un démarrage lent de sa cinquième année, le soleil avait suscité davantage de réservations. Pendant ce temps, MarGins, qui propose des vacances de glamping et de marche le long de la côte nord du Norfolk, a introduit des vacances de glamping uniquement pour sa deuxième saison. Gin Wilson-North, qui dirige l'entreprise avec son mari Mark, a déclaré que l'introduction de la nouvelle option avait stimulé les affaires et provoqué une augmentation des réservations ultérieures. Elle ajoute : "Les retours que nous avons eus depuis notre première année ont été fantastiques."

Z Zoos- Ce sont souvent des incontournables du calendrier des vacances d'été. Melissa Fitch, responsable du développement commercial au zoo de Colchester, a déclaré que l'attraction accueille en moyenne 130,000 XNUMX visiteurs de plus de juin à septembre que de décembre à mars.

Article de Bethany Whymark pour le Presse quotidienne orientale

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